La specialità della casa
La ribollita è una ricetta simbolo della cucina tradizionale toscana: un piatto povero, ideato dalle massaie per riutilizzare le verdure cotte avanzate nei giorni precedenti.
Preparate con un sugo di cinghiale realizzato attraverso diverse fasi.
Il piatto più famoso del Mugello. I tortelli mugellani sono un classico piatto di origine familiare.
Via Lago 19, 50031 Barberino Di Mugello (FI)
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